Descripción
Bollu
m. Pan de pequeño tamaño, adecuado para un bocadillo. Sin. Riche. || 2. Pan especial, azucarado o relleno, que se regala en celebraciones como los cumpleaños o fiestas como la Pascua. || 3. Tarta especialmente trabajada que se regala en Pascua.//Bollu preñáu, bollu relleno de chorizo.
Término asturiano que hace referencia a la utilización de ingredientes locales y tradicionales o la cocina de proximidad o cocina de paisaje en general.