Añoriciar

Gastronomía de paisaje
Cocina de paisaje
Asturias

Descripción

Añoriciar

verb. tr. Aborrecer, rechazar un alimento por tener repugnancia hacia él. Sin. Tarrecer, repunar.

Término asturiano que hace referencia a la utilización de ingredientes locales y tradicionales o la cocina de proximidad o cocina de paisaje en general.