Descripción
Almibre
m. Jarabe hecho con azúcar disuelto en agua y cocido al fuego, hasta que, por la evaporación del agua, la solución se hace más espesa y dulce. Cast. Almíbar.
Término asturiano que hace referencia a la utilización de ingredientes locales y tradicionales o la cocina de proximidad o cocina de paisaje en general.