Caso

Gastronomía de paisaje
Cocina de paisaje
Asturias

Descripción

Caso

Con frontera en León, Aller, Sobrescobio, Piloña y Ponga, el concejo casín tiene la honra de ser cuna del mayor de los ríos asturianos: el Nalón. Campo de Caso es su capital y el quesu casín, su tesoro gastronómico:

«Pa sidra Villaviciosa,
pa quesu y mantega, Casu;
pa la boroña sabrosa
Cangues, la Pola y Torazu».

Tiene también buena caza, sabrosas carnes y truchas del alto Nalón, borrachinos y suspiros.

Eventos

  • Certamen Queso Casín en Campo de Caso
  • Concurso de ganado
  • Feria ganadera de Bezanes
  • Feria ganadera de Caleao
  • Feria ganadera de mayo
  • Feria ganadera de octubre
  • Feria ganadera de Todos los Santos
  • Jornadas gastronómicas de la Matanza del concejo de Caso
  • Subasta nacional de la raza Casina