Descripción
Merluza al Samoa
Ingredientes por persona: 2 lomos de merluza; 3 almejas; 3 gambas; cebolla, ajo, guindilla, vino blanco, fumet de pescado, harina, aceite, sal.
Preparación: en una sartén se disponen los lomos de merluza y se cubren con una marinera elaborada, según costumbre, con los ingredientes citados. Se agregan almejas y gambas y cuece todo en horno medio durante 15 minutos. Complementar con patatas panadera.