Descripción
Enganíu
m. Capricho, apetito o deseo caprichoso. || 2. Apetito o deseo caprichoso de una comida, un alimento o un lugar donde comer. Sin. Antoxanza, petite, antoxu.
Término asturiano que hace referencia a la utilización de ingredientes locales y tradicionales o la cocina de proximidad o cocina de paisaje en general.