Afamiar

Gastronomía de paisaje
Cocina de paisaje
Asturias

Descripción

Afamiar

verb. intr. Pasar mucha hambre. Sin. Espabiar, esfamiar, esgalazar estordegar, atanar.

Término asturiano que hace referencia a la utilización de ingredientes locales y tradicionales o la cocina de proximidad o cocina de paisaje en general.