Apinar

Gastronomía de paisaje
Cocina de paisaje
Asturias

Descripción

Apinar

verb. tr. Llenar un recipiente hasta el límite. Sin. Atarraquitar, enfarxopetar, Apicotiar.

Término asturiano que hace referencia a la utilización de ingredientes locales y tradicionales o la cocina de proximidad o cocina de paisaje en general.