Descripción
Agarradera
f. Asa, especie de medio arete que va adosado a potas y vasijas y que sirve para sujetarlas o desplazarlas, evitando, al mismo tiempo, el calor que transmiten los cuerpos a los que van adosadas.
Término asturiano que hace referencia a la utilización de ingredientes locales y tradicionales o la cocina de proximidad o cocina de paisaje en general.