Descripción
Arveyu
m. Guisante, planta papiloniácea, con tallos volubles de uno a dos metros de longitud; hojas pecioladas; estípulas a menudo convertidas en zarcillos; fruto en vaina casi cilíndrica y no muy gruesa, con una película dura en su interior, cuyas semillas son pequeñas bolas casi esféricas.
Término asturiano que hace referencia a la utilización de ingredientes locales y tradicionales o la cocina de proximidad o cocina de paisaje en general.