Agrobu

Gastronomía de paisaje
Cocina de paisaje
Asturias

Descripción

Agrobu

m. Fresa silvestre, caracterizada por su menor tamaño y su aroma menos intenso que la cultivada. Sin. Miruéganu, abeyuétanu, argumétanu.

Término asturiano que hace referencia a la utilización de ingredientes locales y tradicionales o la cocina de proximidad o cocina de paisaje en general.