Amazacotáu

Gastronomía de paisaje
Cocina de paisaje
Asturias

Descripción

Amazacotáu

ada, ao, p. p. de amazacotar. || 2. adj. Apelmazado.

Término asturiano que hace referencia a la utilización de ingredientes locales y tradicionales o la cocina de proximidad o cocina de paisaje en general.