Descripción
Aceitar
verb. tr. Untar de aceite los alimentos. || 2. Servir con demasiada grasa los alimentos, ya por haberlos preparado con demasiado aceite, ya por haberlos frito en un aceite muy usado o por disponerlos a la mesa sin haberlos decurido lo suficiente.
Término asturiano que hace referencia a la utilización de ingredientes locales y tradicionales o la cocina de proximidad o cocina de paisaje en general.