Descripción
Carabineru
m. Crustáceo decápodo macruro, de hasta 33 cm de longitud. Su cuerpo es comprimido lateralmente, con púas en la quilla rostral. Del segundo al sexto sus segmentos abdominales son quillados. Poseen pinzas sus tres primeros pares de patas. Vive a partir de los 250 m de porfundidad. N. cien. Plesiopenaeus edwardsianus (John). Cast. Langostino moruno.
Término asturiano que hace referencia a la utilización de ingredientes locales y tradicionales o la cocina de proximidad o cocina de paisaje en general.