Descripción
Andarica
f. Crustáceo decápodo braquiuro, de caparazón más ancho que largo, no muy convexo, con ocho o diez dientecillos agudos en su parte frontal, y de color marrón averdosado. Las patas son todas de longitud semejante, terminando las dos primeras en pinzas fuertes. Las dos últimas son planas. Vive en la costa y en la zona infralitoral. Sin. Piaña, piaya, moratana. N. cien. Macropipus puber (L.). Ponunus puber (L.). Cast. Nécora.
Término asturiano que hace referencia a la utilización de ingredientes locales y tradicionales o la cocina de proximidad o cocina de paisaje en general.